uTENSILIOS DE COCINA PARA ASAR

UTENSILIOS DE COCINA PARA ASAR

RÔTISSOIR (sIN TAPA)

CARACTERÍSTICAS
Utensilio rectangular y ovalados, tiene una profundidad media, y sirve para asar carne u otros alimentos. Cuenta con con asas laterales metálicas y un borde de sujeción.

MATERIAL
Acero inoxidable de alta calidad

Hierro fundido

USO
Para las carnes, que se asan en el horno.

UTENSILIOS DE COCINA PARA ASAR

BRAISIERE (cON TAPA)

CARACTERÍSTICAS
Ollas ovaladas o redondas con asas laterales y un borde de sujeción. La tapa puede ser de acero inoxidable o hierro fundido.

MATERIAL
Acero inoxidable de alta calidad Hierro fundido

USO

Se utiliza para las carnes, que se refritan en el horno.

 

Utensilios de cocina para asar

Sartén a presión

CARACTERÍSTICAS
Olla de presión baja con o sin revestimiento antiadherente La tapa es de acero inoxidable, sobre todo con el dispositivo de bloqueo de la bayoneta.

MATERIAL
Acero inoxidable de alta calidad

USO
Se utiliza para la carne. En primer lugar la carne se tiene que dorarse y posteriormente ser cocida.

 

Sartenes

Sartenes

Sartén de hierro

CARACTERÍSTICAS
La rústico e indestructible sartén de hierro fundido. Apto para todo tipo de encimera (gas, vitrocerámica, halógena e inducción), horno y barbacoa (carbón y gas). El hierro se puede calentar a una temperatura alta sin ningún problema. Al hacerlo, el calor se almacena bien. Las sartenes de hierro fundido son relativamente pesadas y requieren más cuidado que las sartenes de acero inoxidable.

MATERIAL
Hierro de alta calidad

USO
Para la fritura rápida de la carne que se van a asar en el horno. Patatas fritas, rösti de patata, verduras cocidas al horno.

Sartenes

Sartén de acero inoxidable

CARACTERÍSTICAS

Sartenes, con y sin revestimiento antiadherente. El mango largo es de acero inoxidable o plástico

MATERIAL

Acero inoxidable de alta calidad

Con o sin revestimiento antiadherente

 

USO
Las sartenes sin recubrimiento antiadherente son adecuadas para la fritura rápida de la carne. Las sartenes con recubrimiento antiadherente son para freír con poca grasa.

Sartenes

Sartén de aluminio

CARACTERÍSTICAS

Las sartenes de aluminio tienen un revestimiento interior. La manija larga es de plástico o acero inoxidable. Son más ligeros que las sartenes de acero inoxidable.

MATERIAL
Revestimiento interior de aluminio PTFE (antiadherente) / Sol-Gel (cerámica).

USO
Las sartenes recubiertas antiadherentes son adecuadas para freír con poca grasa. Las sartenes recubiertas con Sol-Gel son adecuadas para freír rápidamente carne a altas temperaturas, siempre utilizando aceites o grasas de alta temperatura.

Sartenes

Wok

CARACTERÍSTICAS
Bandeja asiática universal para freír, de forma redondeada. Apto para todo tipo de cocinas. Los woks se hacen con el fuego abierto o en bases planas (gas, vidrio-cerámica, halógeno e inducción).

MATERIAL

Metal

Acero inoxidable o hierro fundido con o sin recubrimientos antiadherentes

USO
Sobre todo en Asia el wok se utiliza con las llamas del gas abierto para el salteado. En Europa el wok es cada vez más popular y también se utiliza como sarten general.

* Incl, IVA, más Envio