Espátulas

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ESPÁTULAS

 

Las espátulas se encuentran entre los prácticos utensilios de cocina de Kuhn Rikon en calidad de la marca suiza. La gama incluye diferentes versiones que facilitan el volteo de la carne, así como de alimentos fritos como el pescado, las verduras o las tortillas. Los utensilios de cocina también son adecuados para servir carne, pescado y verduras. En este caso, las espátulas con ranuras longitudinales tienen la ventaja de que los líquidos pasan a través de ellos. Una estructura plana que se desliza bien debajo de la carne o las verduras es ideal. Si hay un ángulo en el mango, el manejo en una sartén alta con un borde más alto de lo normal tampoco es un problema. Además, las espátulas se diferencian por su forma: hay disponibles versiones compactas, alargadas, ligeramente asimétricas y sin ranuras.

 

Resistencia al calor y otras características importantes

 

La resistencia al calor es esencial para los utensilios de cocina utilizados para freír, de lo contrario las partículas podrían desprenderse y contaminar los alimentos. Tanto el acero inoxidable como la silicona especialmente tratada cumplen este requisito. El mango, que es lo más práctico posible, tampoco debe calentarse. Si el material es lo suficientemente resistente al calor, incluso la manipulación de alimentos para barbacoas no es un problema. La silicona cumple su función de la misma manera que el acero de alta calidad recubierto convenientemente: ambos evitan que se dañe el recubrimiento al girar y retirar el producto tostado. Para que la cubertería sea un compañero duradero y fiable en la cocina, el material no puede ser dañado por la grasa o las especias; en ella, un fabricante de renombre presta atención, como Kuhn Rikon. Si los residuos de adherencia se pueden eliminar sin esfuerzo y si la espatula también es apta para el lavavajillas, cumple con los requisitos de una cocina bien equipada.....

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